Alimentación saludable: ¿Qué características debe tener?

Los resultados estéticos no son el principal objetivo de una alimentación saludable, pues abarca más que eso. 

De acuerdo con la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), una dieta alimenticia saludable debe tener las cantidades suficientes y necesarias de nutrientes esenciales y energía para el organismo de cada persona, dependiendo de su edad y estilo de vida. 

Características de una alimentación saludable

Una dieta alimenticia saludable debe contar con las siguientes características:

• Completa: Debe aportar todos los nutrientes que necesita el organismo, como son hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas, minerales y agua.
• Equilibrada: Los nutrientes deben estar repartidos guardando una proporción entre sí.
• Suficiente: La cantidad de alimentos debe ser la adecuada para mantener su peso.
• Adaptada: Tiene que ser adaptada a la edad, al sexo, a la talla, a la actividad física que se realiza, al trabajo que desarrolla la persona y a su estado de salud.
• Variada: Debe contar todos los grupos de alimentos, ya que, a mayor variedad, habrá una mayor garantía de alimentarse de todos los nutrientes necesarios.

Tipos de alimentos que existen

Los alimentos se pueden clasificar según su función por energéticos, que incluyen los hidratos de carbono (CHO) y las grasas; plásticos (proteínas); y reguladores (vitaminas y minerales). Aquí algunos ejemplos de alimentos:

• Alimentos energéticos: pasta, arroz, legumbres, papas, cereales, pan y azúcar.
• Alimentos constructores o plásticos: carnes blancas y rocas, huevos, legumbres, leche y sus derivados.
• Alimentos protectores o reguladores: frutas, verduras, hortalizas y agua.

¿Cómo elaborar un menú ideal?

Una alimentación saludable consiste en comer de todo sin exceso y distribuir los alimentos a lo largo del día.

La facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas te recomienda una lista de consejos para incluir dentro de tu plan de alimentación:

• Elige alimentos naturales y evita los alimentos ultra-procesados
• Elige y disfruta todos los días de la variedad de alimentos naturales disponibles en tu localidad
• Pon color y salud en tu vida, consumiendo diariamente frutas y verduras.
• Fortalece tu cuerpo y mente, comiendo diariamente un alimento de origen animal, como carnes, vísceras, pescado, huevos y lácteos.
• Cuida tu salud y peso consumiendo con moderación azúcar, arroz, pan y pastas.
• Evita la presión alta, disminuyendo el uso de sal en tus comidas.
• Mantente saludable tomando de 6 a 8 vasos de agua al día.
• Mantén tu cuerpo y mente activos y alertas, realiza al menos 30 minutos de actividad física al día.
• Prefiere preparaciones caseras y disfrútalas en compañía.

Recuerda que una vida saludable siempre debe estar acompañada de hábitos saludables, de un plan de alimentación saludable, de actividad física, de descanso y equilibrio psicológico con el fin de tener una mejor calidad de vida.

 

Fuente: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)

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