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Alimentación

2 snacks ricos en colágeno

El colágeno ayuda a mantener una piel saludable, así como a evitar la pérdida ósea y el desgaste de las articulaciones. 

Por Redacción MundoSano

Algunos alimentos pueden ayudar a compensar la pérdida natural de colágeno.(Pexels)

Algunos alimentos pueden ayudar a compensar la pérdida natural de colágeno. | Pexels

El colágeno es una sustancia que se clasifica como proteína y que se localiza en distintos tejidos del cuerpo. 

Esta proteína se sintetiza y produce en múltiples tejidos, como son:

  • Articulaciones: En el cartílago articular, tendones y ligamentos
  • Piel: En la capa más profunda.
  • Sistema óseo: Huesos
  • Boca: Dientes.
  • Ojos: Córnea.
  • Órganos y estructuras: Hígado y médula espinal.
  • Sistema vascular: vasos sanguíneos, corazón.
  • Tejido conectivo.

Además de mantener una piel saludable, razón por la que se ha popularizado este término actualmente, también es necesario para los otros tejidos y estructuras que mencionamos anteriormente, pues se encarga de darles elasticidad y resistencia, ayudando a evitar la pérdida ósea y el desgaste de articulaciones. 

 

El colágeno ayuda a mantener una piel saludable. Foto: Pexels

Snacks ricos en colágeno

A medida que una persona envejece, el cuerpo deja de producir colágeno de forma natural. Por ello, es importante consumir alimentos que garanticen la ingesta de esta proteína, como son estos dos snacks que te compartimos a continuación, los cuales son ideales como postre. 

  • Parfait de frutos rojos

Los frutos rojos son una excelente fuente de vitamina C. Incluirlos en la dieta puede ayudar que el cuerpo produzca más colágeno y ayudarlo a compensar la pérdida natural de esta sustancia. 

Para prepararlo solo tienes que colocar un puñado de frutos rojos en un vaso de tamaño mediano, después una capa de yogur natural sin azúcar, una capa de nueces y repetir hasta llenar el vaso.

Guárdalo en el refrigerador un par de horas para mejorar su  sabor y consistencia. 

  • Gelatina con fresas y crema

Este snack puede resultar un poco similar al anterior. Para prepararlo necesitas picar fresas finamente (desinfectadas previamente) y colocar una capa de ellas en un vaso mediano. Después agregas una capa de gelatina light o sin azúcar de fresas.

Repite el paso de las fresas y la gelatina hasta llenar el vaso. 

Luego preparas una crema con yogur natural sin azúcar, un chorrito de vainilla, una o dos cucharaditas de leche de almendras y stevia al gusto. 

Esta mezcla la vas a servir encima de tu gelatina y fresas y ¡listo! 

Ahora puedes disfrutar de dos deliciosos snacks ricos en colágeno. 

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